Selenyum vücut için oldukça önemli bir mineraldir. Tiroid hormonu metabolizmasını iyileştirme, DNA sentezi sağlama, üreme ve enfeksiyondan korunma amaçlarıyla kullanılır. Selenyum eksikliği, vücutta yeterli selenyum bulunmaması anlamına gelir. Bu durum birkaç sağlık sorununa sebep olabilir. Selenyum eksikliğinde bağışıklık sistemi ve karaciğerde tehlikelere açık hale gelebilir.